开设砂锅粥店需要准备一系列的厨具和餐具，以下是一份基本清单：
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厨具：
1. 炉具：
燃气炉或电磁炉
砂锅加热器
2. 烹饪工具：
砂锅（不同大小的）
炒锅
筷子
筷子夹
锅铲
勺子
调味勺
搅拌勺
3. 刀具：
切菜刀
菜板
肉刀
菜刀架
4. 储物容器：
食材储存容器
食材保鲜膜
砂锅粥料储存容器
5. 清洗工具：
洗碗盆
洗洁精
洗碗布
砂锅清洁剂
6. 其他：
火锅夹
火锅调料碗
火锅调料（如豆瓣酱、辣椒酱等）
餐具：
1. 碗具：
砂锅粥碗
小碗（用于调料）
大碗（用于盛汤）
2. 筷子和勺子：
筷子
筷子架
勺子
3. 餐盘和餐碟：
餐盘
餐碟
4. 其他：
餐巾纸
筷子套
火锅垫
5. 一次性餐具（可选）：
一次性碗
一次性筷子
一次性勺子
其他：
1. 收银设备：
收银机
小票打印机
2. 清洁工具：
扫把
拖把
清洁剂
3. 储物设备：
储物柜
食材架
根据你的具体情况和经营规模，你可能还需要考虑其他一些特定的厨具和餐具。希望这份清单能帮助你顺利开设砂锅粥店！
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