印度大米之所以有时会有臭味，可能是由以下几个原因造成的：
1. 土壤和环境因素：印度某些地区的大米种植土壤可能含有特定的微生物，这些微生物在水稻生长过程中会分泌出具有特殊气味的物质。
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2. 品种特性：不同的大米品种有不同的特性，有些品种在成熟后可能会产生特殊的气味。
3. 储存条件：如果大米在储存过程中没有保持适当的温度和湿度，可能会发生霉变，从而产生异味。
4. 加工过程：在加工过程中，如果处理不当，也可能会产生不良气味。
5. 生物化学变化：大米在储存过程中，由于酶的作用，可能会发生生物化学变化，产生一些具有特殊气味的物质。
虽然某些印度大米可能具有特殊的气味，但这并不一定意味着它们不安全或不适合食用。消费者在购买时可以根据个人口味偏好来选择。如果大米有明显的霉味或其他不愉快的气味，建议不要食用。
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