田横卷煎是一道传统的中国菜肴，主要流行于山东地区，以其独特的风味和口感而著称。以下是制作田横卷煎的基本步骤：
材料：
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面粉：适量
猪肉馅：300克
韭菜：适量
鸡蛋：1个
生姜：适量
大葱：适量
盐：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
植物油：适量
步骤：
1. 准备馅料：
将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、生姜末、葱花、鸡蛋和香油，搅拌均匀，使肉馅入味。
2. 和面：
将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
3. 制作面皮：
将醒发好的面团擀成薄片，然后切成小长方形面皮。
4. 包馅：
取一片面皮，放上适量的肉馅，然后对折，将两边捏紧，形成长条形的卷。
5. 煎制：
在锅中加入适量的植物油，油热后放入卷煎，中小火煎至两面金黄，内部熟透。
6. 出锅：
煎好的田横卷煎出锅，放在盘中，切成小段即可食用。
注意事项：
面团不宜太硬，以免煎制时不易熟透。
煎制时火不宜太大，以免外焦里生。
根据个人口味，可以在馅料中加入其他调料，如五香粉等。
这道菜色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富，是一道不错的家常菜。希望您能够成功制作出美味的田横卷煎！
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