12月份当季蔬菜的种类因地区气候不同而有所差异，以下是一些在中国北方较为常见的12月当季蔬菜：
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1. 大白菜：耐寒性强，是冬季常见的蔬菜之一。
2. 菠菜：生长周期较长，可以抵御低温。
3. 白萝卜：耐寒性强，是冬季常见的根茎类蔬菜。
4. 胡萝卜：同样耐寒，冬季也是胡萝卜收获的季节。
5. 冬瓜：适合冬季种植，水分含量高。
6. 油菜：虽然不是特别耐寒，但一些品种可以在冬季种植。
7. 洋葱：耐寒性强，可以储存较长时间。
8. 芥菜：耐寒性强，适合冬季种植。
9. 茄子：虽然茄子不是特别耐寒，但一些品种可以在冬季种植。
10. 西兰花：生长周期较长，适合冬季种植。
南方地区由于气候较为温暖，当季蔬菜种类会更多一些，比如番茄、黄瓜、青椒等。
以上蔬菜品种在不同地区的具体种植情况可能会有所不同。在购买或种植时，最好咨询当地的农业部门或种植专家。
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