新蛐蛐罐去碱的方法主要有以下几种：
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1. 浸泡法：
将新蛐蛐罐用清水冲洗干净。
在罐内加入清水，水量要没过罐底。
加入适量的白醋，比例大约是水与醋的1:1。
浸泡24小时后，再用清水冲洗干净。
2. 煮沸法：
将新蛐蛐罐清洗干净。
在锅中加入清水，将罐子放入水中。
水开后继续煮沸10分钟左右。
关火后，让罐子在水中自然冷却，然后取出，用清水冲洗干净。
3. 茶叶法：
将新蛐蛐罐清洗干净。
在罐内放入适量的茶叶，可以是绿茶或红茶。
加入热水，让茶叶在罐内浸泡一段时间。
然后倒掉茶叶水，再用清水冲洗干净。
4. 白矾法：
将新蛐蛐罐清洗干净。
在锅中加入清水，放入适量的白矾。
加热至白矾完全溶解。
将罐子放入溶解了白矾的水中煮沸几分钟。
关火后，让罐子在水中自然冷却，然后取出，用清水冲洗干净。
以上方法都可以有效去除新蛐蛐罐的碱性，使用前请根据实际情况选择合适的方法。
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