是的，中西烹调师属于厨师的范畴。厨师是负责烹饪食物的专业人员，他们通过掌握各种烹饪技巧和食材搭配，制作出美味的菜肴。中西烹调师则专注于中餐和西餐的烹饪技术，他们可能精通中式烹饪的传统技艺，同时也掌握西式烹饪的现代方法。因此，中西烹调师是厨师的一种专业细分。
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