烤箱使用锡纸（也称为烤盘纸或烘焙纸）主要有以下几个原因：
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1. 防粘作用：锡纸具有良好的防粘性，可以防止食物在烘焙过程中粘附在烤箱的烤盘上，便于食物的取出和清洁。
2. 易于清洁：使用锡纸可以简化清洁工作，因为烤盘上的食物残渣容易脱落，减少了清洁烤箱的难度。
3. 节省空间：锡纸可以折叠存放，节省空间，而且使用后可以丢弃，不需要像烤盘那样需要清洗和储存。
4. 防止食物氧化：锡纸可以阻挡烤箱中的水分和氧气，减少食物在烘焙过程中的水分流失和氧化，有助于保持食物的新鲜度和口感。
5. 均匀受热：锡纸的金属特性有助于烤箱内热量分布更加均匀，使食物受热更加均匀。
6. 防止食物交叉污染：使用锡纸可以将不同食物分开，防止食物之间的交叉污染。
7. 特殊效果：在一些烘焙技巧中，如制作糖霜饼干时，锡纸可以用来做出独特的图案。
锡纸在烤箱烘焙中起到了多方面的作用，是烘焙过程中常用的辅助材料。
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