内容介绍：
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山西太原麻辣拌，作为当地一道特色美食，以其独特的麻辣口感和丰富的食材搭配深受食客喜爱。以下为您详细介绍家常制作山西太原麻辣拌的步骤，让您在家也能轻松享受到地道的太原风味。
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如何制作山西太原麻辣拌？
1. 准备食材：
2. 食材处理：
将土豆、胡萝卜、黄瓜等食材洗净，切成细丝或丁。豆腐皮切丝，豆腐切块，花生炒香备用。
3. 焯水：
将切好的食材放入开水中焯水，去除多余杂质，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
4. 拌制：
调料配制：
将辣椒油、花椒油、芝麻油、醋、生抽、老抽、盐、糖等调料按比例混合，搅拌均匀。
拌入食材：
将焯水后的食材放入大碗中，倒入调好的调料，加入炒香的花生和蒜泥，充分拌匀。
5. 装盘：
将拌好的麻辣拌装盘，撒上香菜点缀，即可上桌享用。
6. 注意事项：
食材选择：
选择新鲜食材，保证麻辣拌的美味和健康。
调料比例：
调料比例可根据个人口味调整，追求麻辣口感可适量增加辣椒油的用量。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的山西太原麻辣拌了。快来尝试一下吧！
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