烤箱中可以使用锡纸代替油纸，但两者在使用上有所区别：
1. 锡纸：具有良好的耐高温性，可以承受高达260摄氏度的温度。它主要用于吸收油脂、防止食物粘附和防止食物烧焦。锡纸的缺点是可能会在高温下产生有害物质，并且不适用于烤制需要表面烤焦的食物。
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2. 油纸：通常用于烘焙，具有防粘效果，但耐高温性不如锡纸，通常在180摄氏度以下使用。油纸在烘焙过程中可以提供均匀的烘烤效果，并且可以避免食物粘在模具上。
使用锡纸代替油纸的注意事项：
温度限制：确保烤箱温度不超过锡纸的耐高温极限。
烤制效果：锡纸可能会使食物表面颜色不均匀，不如油纸烤出的食物表面光亮。
食物粘附：锡纸不如油纸防粘，食物可能会粘附在锡纸上。
有害物质：在高温下，锡纸可能会释放出有害物质，因此不建议长时间高温使用。
锡纸可以代替油纸使用，但要根据具体情况和食物的烤制要求来选择。
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