冻草莓有毒吗，冻草莓怎么做草莓酱

冻草莓本身并不具有毒性，只要它们是在安全卫生的条件下保存和处理的。冻草莓可能含有较多的水分，因此在口感和营养上可能不如新鲜草莓，但它们是安全的食品。

以下是一个简单的草莓酱做法：

材料：

新鲜草莓 500克

白糖 200克（根据个人口味调整）

柠檬汁 1大勺（可选，增加风味和防腐作用）

工具：

切菜刀

搅拌碗

煮锅

烤箱或烤箱烤盘（可选，用于脱皮）

步骤：

1. 准备草莓：

将草莓洗净，去蒂。

如果想要草莓皮更光滑，可以将草莓放入烤箱烤盘，烤箱预热至150℃，烤5-10分钟，直到草莓皮变软。取出后，立即放入冷水中浸泡，这样更容易去皮。

2. 制作草莓酱：

将去好皮的草莓放入搅拌碗，用叉子或勺子压碎成草莓泥。

将草莓泥和白糖放入煮锅中，加入柠檬汁。

中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。

继续加热，让草莓泥煮沸，然后转小火慢慢熬煮。

熬煮过程中，需要不断搅拌，防止糊底。熬煮时间大约20-30分钟，直到草莓酱变得浓稠。

3. 冷却和储存：

将熬好的草莓酱离火，待其冷却。

可以将草莓酱装入消毒过的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：

熬煮过程中要不断搅拌，防止草莓酱糊底。

熬煮时间不宜过长，以免草莓酱失去鲜味。

如果不打算立即食用，最好将草莓酱装在消毒过的容器中，并密封好，放入冰箱保存。

这样，你就可以制作出美味的草莓酱了！

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