豆芽可以由多种豆类制成，常见的有：
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1. 黄豆芽：由黄豆发芽而成，含有丰富的维生素和矿物质，是常见的豆芽种类。
2. 绿豆芽：由绿豆发芽而成，具有清热解毒的功效，也是比较受欢迎的豆芽。
3. 黑豆芽：由黑豆发芽而成，营养价值高，含有多种对人体有益的成分。
4. 蚕豆芽：由蚕豆发芽而成，口感脆嫩，营养丰富。
5. 豌豆芽：由豌豆发芽而成，含有丰富的蛋白质和维生素。
不同种类的豆芽在口感、营养价值和药用功效上都有所不同，可以根据个人喜好和需求选择。
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