水仙生长过程观察记录可以按照以下结构来撰写：

一、前言

简要介绍水仙的背景信息，如水仙的学名、生长习性、观赏价值等。

二、观察时间及地点

记录开始观察的时间、持续天数以及观察地点。

三、生长过程描述

1. 发芽期（观察记录如下）：

时间：记录发芽的具体日期。

现象：描述水仙球茎在土壤中逐渐发芽的过程，如芽的颜色、形状、长度等。

环境条件：记录当时的温度、湿度、光照等环境因素。

2. 生长期（观察记录如下）：

时间：记录生长期的具体日期。

现象：描述水仙植株的生长情况，如叶片数量、颜色、长度等。

环境条件：记录当时的温度、湿度、光照等环境因素。

3. 开花期（观察记录如下）：

时间：记录开花的具体日期。

现象：描述水仙花朵的颜色、形状、大小等特征。

环境条件：记录当时的温度、湿度、光照等环境因素。

4. 枯萎期（观察记录如下）：

时间：记录枯萎的具体日期。

现象：描述水仙植株从开花到枯萎的过程，如叶片逐渐变黄、花朵凋谢等。

环境条件：记录当时的温度、湿度、光照等环境因素。

四、生长环境分析

分析水仙在不同生长阶段对环境条件的需求，如土壤、水分、光照等。

五、总结

总结水仙生长过程中的主要特点，如生长速度、开花时间、适应环境等。

六、注意事项

列出在观察过程中需要注意的事项，如病虫害防治、施肥浇水等。

以下是一个简单的观察记录示例：

一、前言

水仙（学名：Narcissus tazetta），又称凌波仙子，是一种多年生草本植物，具有较高的观赏价值。

二、观察时间及地点

观察时间：2022年3月1日至2022年5月1日

观察地点：家庭阳台

三、生长过程描述

1. 发芽期（2022年3月1日-3月10日）：

现象：水仙球茎在土壤中逐渐发芽，芽呈绿色，长度约2厘米。

环境条件：温度15-20℃，湿度60-70%，光照充足。

2. 生长期（2022年3月11日-4月10日）：

现象：水仙植株长出5-6片绿叶，长度约20厘米。

环境条件：温度15-25℃，湿度60-80%，光照充足。

3. 开花期（2022年4月11日-4月20日）：

现象：水仙开出黄色花朵，花瓣约5片，直径约5厘米。

环境条件：温度15-25℃，湿度60-80%，光照充足。

4. 枯萎期（2022年4月21日-5月1日）：

现象：水仙叶片逐渐变黄，花朵凋谢。

环境条件：温度15-25℃，湿度60-70%，光照充足。

四、生长环境分析

水仙在生长过程中对土壤、水分、光照等环境条件有较高要求。

五、总结

水仙生长迅速，开花时间较短，具有较高的观赏价值。

六、注意事项

在观察过程中，要注意水仙的病虫害防治，适时施肥浇水，保持适宜的生长环境。