在六类茶类中,含维生素C最多的通常是绿茶。绿茶未经发酵,保留了茶叶中的大部分天然成分,包括维生素C。与其他茶类相比,绿茶中的维生素C含量相对较高。不过,维生素C在空气中容易氧化,长时间暴露在空气中或在高温下煮泡,维生素C的含量会降低。因此,为了更好地保留维生素C,建议用较低温度的水泡绿茶。
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