在六类茶类中，含维生素C最多的通常是绿茶。绿茶未经发酵，保留了茶叶中的大部分天然成分，包括维生素C。与其他茶类相比，绿茶中的维生素C含量相对较高。不过，维生素C在空气中容易氧化，长时间暴露在空气中或在高温下煮泡，维生素C的含量会降低。因此，为了更好地保留维生素C，建议用较低温度的水泡绿茶。
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