在中国开设私房菜，也就是家庭式餐厅，需要办理以下证件：
1. 营业执照：这是最基本的证件，用于合法经营。
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2. 食品经营许可证：根据《食品安全法》，从事食品经营必须取得食品经营许可证。具体包括食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证。
3. 健康证明：经营者和从业人员需要持有健康证明，证明其身体健康，无传染性疾病。
4. 卫生许可证：部分城市要求私房菜也需要办理卫生许可证。
5. 消防安全合格证：确保经营场所符合消防安全要求。
6. 环保审批手续：根据当地环保要求，可能需要办理相关环保审批手续。
7. 税务登记证：办理税务登记，以便依法纳税。
8. 从业人员培训合格证：部分地方要求从业人员需经过专业培训并取得合格证。
具体办理流程和所需材料可能因地区而异，建议咨询当地市场监督管理局或相关部门获取详细信息。在办理过程中，务必确保所有手续齐全，合法经营。
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