这种说法并不准确，实际上并没有科学依据表明山东人不能喝啤酒。啤酒作为一种普遍的饮品，在全球各地都有广泛的消费群体，包括中国。
可能存在一些误解或刻板印象，以下是一些可能的解释：
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1. 文化差异：不同的地区有不同的饮食习惯和文化背景，可能存在一些地方性或地域性的饮食禁忌，但这并不意味着某个群体不能喝某种饮品。
2. 健康观念：某些人可能因为健康原因选择不喝啤酒或其他酒精饮料，但这并不特定于山东人。
3. 个人喜好：每个人对食物和饮料的喜好都是不同的，有些人可能不喜欢啤酒的口感或味道。
4. 历史或传说：有些地方可能有一些关于当地人群的传说或故事，但这些通常没有科学依据。
山东人完全可以喝啤酒，就像其他地区的人一样。重要的是适量饮用，并注意个人健康状况。
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