包汤圆搓面粉的步骤是什么

包汤圆搓面粉的步骤如下：

1. 准备面粉：选择适量的中筋面粉，一般做汤圆的面团用面粉与水的比例大约为2:1。

2. 和面：将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉开始成团。如果水加得太多，面团会太软，不易操作；如果水加得太少，面团会太干，不易揉成光滑的面团。

3. 揉面：将面粉揉成团，用手掌压扁，再揉，重复这个过程，直到面团表面光滑、有弹性。揉面时可以适当加一些水或干面粉，以调整面团的软硬程度。

4. 醒面：将揉好的面团放入一个容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置20-30分钟，让面团充分醒发。醒面可以让面团更加柔软，包汤圆时更容易操作。

5. 分剂子：将醒好的面团分成若干等份，每份约50克左右，用擀面杖擀成圆片。

6. 包汤圆：将擀好的面皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将面皮对折，用手指轻轻按压，使馅料包紧，最后将边缘捏合，形成圆形的汤圆。

7. 搓面粉：在包汤圆的过程中，手上可能会沾上一些面皮，此时可以用干面粉轻轻搓手，帮助去除多余的面粉，保持手部干净。

8. 完成汤圆：将包好的汤圆放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟，直到汤圆浮起，表面变得透明即可。

以上就是包汤圆搓面粉的步骤，希望对您有所帮助。

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