脂肪是人体必需的营养素之一，合理摄入脂肪对人体健康有以下好处：
1. 能量供应：脂肪是高能量的营养素，每克脂肪可以提供约9千卡的能量，是碳水化合物和蛋白质的两倍多。因此，脂肪是人体能量的重要来源。
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2. 维持体温：脂肪可以帮助保持体温，因为它不易传导热量，能在人体表面形成一层隔热层。
3. 保护内脏：脂肪包裹着内脏器官，可以起到缓冲和保护的作用。
4. 促进脂溶性维生素吸收：脂肪对于脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收是必需的，因为这些维生素需要溶解在脂肪中才能被人体吸收。
5. 维持细胞结构：细胞膜的主要成分之一是脂肪，脂肪有助于维持细胞膜的稳定性和流动性。
6. 增加饱腹感：相比于碳水化合物和蛋白质，脂肪能更有效地增加饱腹感，有助于控制食欲。
7. 改善口感：脂肪是食物风味的重要组成部分，能够增加食物的口感和风味。
然而，脂肪的摄入应该适量，过量摄入高脂肪食物可能会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。建议遵循均衡饮食的原则，选择健康的脂肪来源，如鱼类、坚果、橄榄油等，并注意总脂肪的摄入量。
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