饭店大门朝北，吧台摆放需要考虑的因素包括顾客流动、光线、通风、空间利用以及美观性。以下是一些建议：
1. 顾客流动方向：
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将吧台设置在靠近大门的位置，这样顾客进入饭店后，视线会首先接触到吧台，方便他们点单。
确保吧台前有足够的空间，方便顾客排队和点单。
2. 光线与通风：
如果可能，吧台应靠近窗户或照明设施，以保证光线充足，有助于营造舒适的氛围。
考虑到北面可能阳光不足，可以使用LED照明或增加室内植物来补充自然光。
3. 空间利用：
利用吧台背后的墙壁安装储物柜，用于存放酒水、餐具等物品。
可以考虑吧台两侧的墙面，安装一些装饰品或展示柜，增加空间的层次感。
4. 美观性：
选择与饭店整体风格相匹配的吧台设计，包括材质、颜色和形状。
考虑吧台与周围环境的协调性，如地板、墙壁和家具。
以下是一个具体的吧台摆放方案：
吧台位置：将吧台设置在靠近大门的位置，方便顾客进入后直接看到。
吧台形状：选择L形或U形吧台，充分利用空间，并确保吧台两侧有足够的空间供顾客站立。
吧台内部：吧台内部设置储物柜，用于存放酒水、餐具等物品。
吧台外部：吧台外部设置吧椅，方便顾客坐下点单。
照明：在吧台上方安装LED照明，确保光线充足。
装饰：在吧台两侧的墙面上安装装饰品或展示柜，增加空间的层次感。
吧台的摆放需要综合考虑多种因素，以达到既美观又实用的效果。
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