如何做简单的草莓蛋糕

草莓蛋糕是一款简单又美味的甜点，以下是一个简单的草莓蛋糕食谱：

材料：

中筋面粉 100克

玉米淀粉 20克

红糖 50克（可根据口味调整）

鸡蛋 3个

草莓适量

植物油 40毫升

牛奶 40毫升

柠檬汁 5毫升

焦糖酱（可选）适量

工具：

电动打蛋器

蛋糕模具

烤箱

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170°C。

2. 准备模具：在蛋糕模具中铺上一层烘焙纸，并在模具底部涂上一层薄薄的植物油，防止蛋糕粘底。

3. 制作蛋糕糊：

将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。

加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

最后加入柠檬汁，搅拌均匀。

4. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

5. 烘烤蛋糕：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有面糊粘附。

6. 装饰蛋糕：

烘烤完成后，取出蛋糕，待其稍微冷却后，脱模。

在蛋糕表面涂抹一层焦糖酱。

将草莓洗净切片，摆放在蛋糕表面作为装饰。

7. 冷却：将装饰好的蛋糕放在架子上冷却至室温。

8. 享用：冷却后即可享用美味的草莓蛋糕。

注意事项：

烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。

蛋糕糊不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的松软度。

草莓可以选择新鲜草莓或罐头草莓，但新鲜草莓口感更佳。

祝您制作愉快，享受美味的草莓蛋糕！

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