立夏吃蛋是中国传统习俗之一，象征着吉祥和健康。以下几种蛋在立夏时节比较受欢迎：
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1. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，是立夏时节常见的食物，寓意着新生命的开始。
2. 鸭蛋：鸭蛋营养价值高，口感独特，民间有“立夏吃蛋，石板踏烂”的说法，意味着吃了鸭蛋，一年都会有好运气。
3. 鹅蛋：鹅蛋的口感和营养价值也很高，与鸭蛋类似，也是立夏时节的传统食物。
4. 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋小巧可爱，营养价值高，立夏时节食用，寓意着家庭和谐、生活美满。
5. 鸽子蛋：鸽子蛋被誉为“蛋中珍品”，营养价值丰富，立夏时节食用，寓意吉祥。
立夏吃蛋的习俗各地有所不同，可以根据个人口味和当地习俗选择合适的蛋类。同时，也可以将蛋与不同的食材搭配，如蛋炒饭、蛋花汤等，既美味又营养。
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