特膳,全称特殊膳食用食品,是指为了满足特定人群营养需要,专门加工或配制的食品。这类食品通常具有以下特点:
1. 针对特定人群:如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等。
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2. 营养素补充:可能包含特殊比例的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
3. 特定用途:旨在补充或强化特定营养素,满足特定人群的营养需求。
4. 特殊加工:可能采用特殊工艺或添加特殊成分以适应特定人群的需求。
根据《中华人民共和国食品安全法》和相关标准,特膳食品需要经过国家相关部门的审批,并在标签上明确标注其适用人群、特殊用途和营养成分等信息。在中国,特膳食品的生产、销售和监管都有严格的规定。
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