菱角，又称菱实、水栗等，是一种水生植物果实，主要分布在亚洲的湖泊、河流中。菱角的种类繁多，以下是一些常见的菱角种类：
1. 大菱：果实较大，壳较厚，口感较硬，适合煮食或加工。
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2. 小菱：果实较小，壳较薄，口感较软，适合生食。
3. 四角菱：果实呈四角形，壳较薄，口感较好，适合生食。
4. 三角菱：果实呈三角形，壳较厚，口感较硬，适合煮食。
5. 无角菱：果实无角，形状近似圆形，口感较软，适合生食。
6. 红菱：果实呈红色，口感较软，适合生食。
7. 白菱：果实呈白色，口感较硬，适合煮食。
8. 乌菱：果实呈黑色，口感较软，适合生食。
不同种类的菱角在口感、用途上有所差异，可以根据个人喜好和烹饪需求选择合适的菱角种类。
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