食品考研科目主要包括以下几门：
1. 政治理论：这是所有研究生入学考试必考的科目之一，主要考察考生的政治素养和理论水平。
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2. 英语：英语也是所有考生必考的科目，主要测试考生的英语阅读、写作、翻译和听力能力。
3. 数学：对于食品科学与工程专业的研究生考试，数学部分通常包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等内容。
4. 食品科学与工程基础：这是食品科学与工程专业特有的考试科目，主要涉及食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析等基础知识。
5. 专业课：根据不同的院校和专业方向，专业课的内容会有所不同，可能包括食品工程、食品营养与安全、食品生物技术、食品质量与安全等。
6. 实验技能：部分院校在复试阶段还会考察考生的实验技能，包括实验操作、实验数据处理等。
不同院校的考试科目和考试内容可能会有所不同，建议考生在准备考试时，详细查阅目标院校的招生简章，了解具体的考试科目和考试要求。
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