甘肃临夏地区以其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育了许多美食。以下是一些临夏地区最好吃的特色美食：
1. 临夏手抓羊肉：这是临夏非常有名的美食，肉质鲜嫩，味道鲜美，通常搭配手抓的方式食用。
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2. 临夏羊肉泡馍：与西安的羊肉泡馍类似，但临夏的羊肉泡馍口味更加独特，羊肉香浓，馍块软糯。
3. 临夏牛肉干：选用优质牛肉，经过特殊工艺加工而成，肉质干香，是旅行时的理想零食。
4. 临夏油糕：这是一种用糯米粉、红枣等原料制成的传统小吃，甜而不腻，口感丰富。
5. 临夏甜醅：这是一种用玉米、高粱等谷物发酵而成的酒，口感独特，略带甜味。
6. 临夏凉粉：以绿豆粉或豌豆粉为原料，加入辣椒、蒜泥、醋等调料，清凉爽口。
7. 临夏烤全羊：选用优质的羊肉，经过烤制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩。
8. 临夏面食：临夏的面食种类繁多，如拉面、刀削面、手擀面等，都是当地人喜爱的美食。
当然，临夏的美食远不止这些，如果你有机会到访临夏，不妨亲自去品尝这些地道的美食。
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