屠宰场改扩建怎么规范

以下是关于屠宰场改扩建规范的一些要点：

符合相关法规和标准

屠宰场的改扩建必须严格遵守国家和地方的相关法律法规，如《动物防疫法》、《食品安全法》等，以及行业标准和规范。

合理规划布局

要科学划分不同功能区域，包括待宰区、屠宰加工区、检疫检验区、无害化处理区、冷藏储存区等，各区域之间要相对独立，避免交叉污染。

设施设备更新升级

安装先进的屠宰设备，如自动化宰杀线、卫生的吊挂输送设备等。同时，配备完善的污水处理设施、通风系统、消毒设备等，以保证生产环境的卫生和安全。

加强检疫检验流程

设立专门的检疫检验室，配备专业人员和检测设备，严格执行宰前、宰中、宰后的检疫检验程序，确保肉品质量安全。

环保要求

改扩建过程中要考虑环保因素，对废水、废气、废渣等进行有效处理，达到环保排放标准，减少对周边环境的影响。

人员培训和管理

加强对屠宰场工作人员的培训，提高其业务水平和卫生意识。建立健全的管理制度，规范操作流程，落实责任追究制度。总之，屠宰场的改扩建要综合考虑多方面因素，以达到提高生产效率、保证肉品质量安全和符合环保要求的目的。

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