保加利亚是一个多民族国家，其中保加利亚人占绝大多数。以下是保加利亚的一些主要民族和风俗习惯：
民族：
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1. 保加利亚人：占全国人口的绝大多数，约占总人口的73.7%。
2. 土耳其人：约占总人口的8.8%。
3. 罗马尼亚人：约占总人口的5.6%。
4. 吉普赛人：约占总人口的4.9%。
5. 格鲁吉亚人：约占总人口的3.9%。
6. 俄罗斯人：约占总人口的2.5%。
7. 其他民族：包括塞浦路斯人、亚美尼亚人、希腊人等。
风俗习惯：
1. 饮食：
传统美食：如“科布沙拉”（一种蔬菜沙拉）、“巴兹卢克”（一种面包）、“查帕图里”（一种甜点）等。
饮酒：保加利亚以葡萄酒闻名，传统上，人们喜欢在用餐时饮用葡萄酒。
2. 服饰：
保加利亚的传统服饰色彩鲜艳，尤其是女性服饰，常以刺绣和银饰为特色。
3. 节日：
东正教圣诞节：是保加利亚最重要的节日之一。
圣康斯坦丁和圣海伦娜节：庆祝保加利亚的独立日。
玫瑰节：每年6月举行，是庆祝保加利亚玫瑰产区的节日。
4. 宗教：
保加利亚是一个以东正教为主的国家，东正教在保加利亚的文化和生活中占有重要地位。
5. 社交礼仪：
在保加利亚，人们通常在握手时保持眼神交流，表示尊重和真诚。
这些只是保加利亚民族和风俗习惯的一部分，每个民族和地区都有其独特的文化特色。
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