江苏常熟是江苏省苏州市下辖的一个县级市,历史悠久,文化底蕴深厚,其特色小吃也颇具地方特色,以下是一些常熟的特色小吃:
1. 常熟叫花鸡:这是一种传统的名菜,以整鸡为原料,用荷叶、糯米、香菇、笋丁等多种调料包裹,经过炖煮而成,味道鲜美,香气扑鼻。
2. 常熟豆腐干:常熟豆腐干是常熟的传统特产,色泽白净,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,是常熟人日常饮食中的常见小食。
3. 常熟羊肉面:常熟羊肉面选用上等羊肉和优质面粉,羊肉炖煮得酥烂,面条筋道,汤汁浓郁,是冬季进补的好选择。
4. 常熟酱排骨:选用上等排骨,经过腌制、炖煮,使其肉质酥烂,酱香浓郁,是常熟地区的传统名菜。
5. 常熟白汁肉丝:这道菜选用猪肉丝,以白汁调味,口感鲜嫩,汤汁清淡,是家常菜中的经典之作。
6. 常熟小笼包:常熟的小笼包皮薄馅多,汤汁鲜美,是常熟地区非常有名的小吃。
7. 常熟糕点:如常熟方糕、常熟月饼等,这些糕点制作精细,口味独特,是常熟的传统食品。
这些小吃不仅味道独特,而且承载着当地的文化和习俗,是游客了解常熟风土人情的好途径。
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