十景汤是一种源自中国浙江杭州的传统汤品,主要原料是猪肉、鸡肉、鸭肉等,搭配多种食材,营养丰富,味道鲜美。以下是一种常见的十景汤的做法:
【材料】
猪肉 150克
鸡肉 150克
鸭肉 150克
蘑菇 50克
香菇 50克
冬瓜 100克
银耳 20克
红枣 5颗
枸杞 10克
姜适量
盐适量
鸡精或味精适量
【做法】
1. 将猪肉、鸡肉、鸭肉分别洗净,切成小块,放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 冬瓜去皮切块,香菇、蘑菇洗净切片,银耳提前用温水泡发,撕成小朵。
3. 红枣洗净去核,枸杞洗净备用。
4. 锅中放入适量清水,加入姜片,大火烧开后,放入猪肉、鸡肉、鸭肉,再次煮开后转小火炖煮1小时。
5. 将冬瓜、香菇、蘑菇、银耳、红枣、枸杞放入锅中,继续炖煮30分钟。
6. 最后根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味,炖煮5分钟即可。
【小贴士】
1. 猪肉、鸡肉、鸭肉焯水时,可以在水中加入少许料酒,去腥增香。
2. 炖煮时间可以根据个人口味调整,喜欢肉烂一些的可以适当延长炖煮时间。
3. 可以根据个人喜好添加其他食材,如豆腐、莴笋等。
这样一道美味的十景汤就完成了,营养丰富,适合全家享用。
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