一家四口年夜饭菜单

以下是一份适合一家四口年夜饭的菜单，既有传统风味，又兼顾营养和口味：

主菜：

1. 酿肉排骨：选用猪肋排，用糯米、香菇、红枣等食材填充，蒸熟后切片上桌。

2. 清蒸鱼：选择新鲜鱼类，如鲈鱼或草鱼，清蒸后淋上葱姜油，简单美味。

热菜：

3. 红烧肉：选用五花肉，煮至肉质酥烂，色泽红亮。

4. 家常豆腐：将豆腐切成小块，与肉末、青椒、红椒等一起炒制。

5. 酸菜鱼：用酸菜和鱼片炖煮，酸爽开胃。

6. 炒时蔬：选择当季时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，快速翻炒。

凉菜：

7. 凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐等调味。

8. 凉拌木耳：木耳泡发后焯水，加入蒜末、醋、辣椒油等调味。

汤品：

9. 蘑菇鸡汤：选用土鸡和多种蘑菇，慢火炖煮，营养丰富。

10. 菠菜猪肝汤：菠菜和猪肝搭配，具有补血明目的功效。

主食：

11. 年糕：寓意年年高升，可搭配红豆沙、芝麻等馅料。

12. 红糖糍粑：香甜软糯，是传统的年夜饭主食。

甜品：

13. 水果拼盘：选择多种时令水果，如苹果、橙子、葡萄等，切成小块，摆盘美观。

饮料：

14. 红茶或绿茶：搭配年夜饭，助消化。

这份菜单既有传统的年夜饭元素，又兼顾了营养均衡，希望能为您的家庭年夜饭增添欢乐和温馨。

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