一般饭馆炒菜用多少克油

饭馆炒菜使用的油量并没有一个固定的标准，因为这取决于多种因素，包括菜品的种类、菜量的大小、油的热量要求以及厨师的个人习惯等。

一般来说，以下是一些参考数据：

1. 家常菜：每份菜大约使用10-20克油。

2. 油炸类菜品：如炸鸡、炸鱼等，每份可能需要50克以上的油。

3. 清淡菜：如清炒时蔬，每份可能只需要5-10克油。

这些数据仅供参考，实际使用时还需根据具体情况调整。同时，为了健康考虑，建议控制炒菜时的用油量，避免过多摄入油脂。

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启梦

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