早餐卖鱼丸是否合适，需要考虑以下几个因素：
1. 市场需求：了解当地居民是否喜欢鱼丸，是否有消费鱼丸的习惯。如果当地居民普遍喜欢鱼丸，那么这是一个合适的选择。
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2. 竞争情况：调查周边是否有卖鱼丸的早餐店，如果竞争激烈，你需要考虑如何突出自己的特色。
3. 成本与利润：计算制作鱼丸的成本，包括原材料、人力、设备等，然后估算可能的售价和利润空间。
4. 口味与质量：确保鱼丸的口味和质量能够满足顾客的期待，良好的口碑有助于吸引顾客。
5. 便捷性：鱼丸是否易于制作和保存，是否适合早餐时间快速制作。
6. 健康因素：鱼丸是否健康，是否符合现代人对健康饮食的追求。
7. 文化因素：鱼丸在当地的饮食文化中是否占有重要地位，是否能够融入当地的饮食习俗。
综合考虑以上因素，如果鱼丸在当地有较好的市场前景，且你能够提供高质量的产品，那么早餐卖鱼丸是一个合适的选择。不过，任何商业决策都应该基于充分的市场调研和自身的实际情况。
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