牛?S(日语:牛?S、ぎゅうだん)是一种源自日本的传统料理,主要是指牛肉盖饭。具体来说,它是由一片或多片煎烤至半熟的牛肉片放在热腾腾的白饭上,通常会再加上一点腌菜和生鸡蛋。这种料理简单易做,深受日本家庭和上班族喜爱。
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牛?S的起源可以追溯到19世纪末,最初是由日本料理师借鉴了中国的炒牛肉和日本的盖饭结合而成的。随着时间的推移,牛?S逐渐在日本各地流行开来,成为了一种非常普遍的快餐形式。
在日本,牛?S通常可以在专门的牛?S店、便利店、快餐店以及一些超市的熟食区买到。牛?S不仅在日本国内受欢迎,也在海外日本料理店中非常常见。
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