清明?是中国传统小吃，以其独特的花纹和清香口感而闻名。下面是制作清明?花纹的一种方法：
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材料：
粳米粉
玉米粉
红糖
芝麻
植物油
水
食用色素（可选）
步骤：
1. 制作面团：
将粳米粉和玉米粉按照1:1的比例混合。
将混合好的粉放入盆中，加入适量的水，边加边搅拌，直至形成絮状。
将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 制作花纹：
将面团分割成小块，每个小块揉成小圆球。
在小圆球上涂上一层薄薄的植物油，以便于后续操作。
取一个小圆球，用手指轻轻按压成圆饼状。
用叉子在圆饼上压出花纹，也可以用其他工具（如牙签、小刀等）。
3. 制作馅料：
在压好花纹的面饼中间加入适量的红糖和芝麻。
可以根据个人口味调整馅料的种类和比例。
4. 蒸制：
将做好的清明?放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直至熟透。
5. 冷却：
蒸熟后取出，稍微冷却即可食用。
注意事项：
面团不要揉得太紧，否则蒸出来的清明?口感会不好。
馅料可以根据个人口味进行调整，除了红糖芝麻馅，还可以有豆沙馅、肉馅等。
蒸清明?时，水要沸腾后再放入，且不要中途打开锅盖。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的清明?！
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