柳州是中国广西壮族自治区的一个地级市，以其丰富的自然资源和独特的民族文化而闻名。柳州的特产主要有以下几种：
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1. 柳州螺蛳粉：这是柳州最著名的特色小吃，以其酸辣鲜香、软糯爽滑而著称。螺蛳粉的主要原料是米粉和螺蛳汤，搭配各种配料，如豆腐皮、花生、木耳等。
2. 柳州三宝：包括柳州油茶、柳州米粉和柳州豆腐乳。柳州油茶是一种用茶叶、花生、黄豆等煮成的饮料，米粉和豆腐乳则是柳州的传统食品。
3. 柳州皮糖：这是一种传统的糖果，以糯米、花生、芝麻等为主要原料，口感香脆。
4. 柳州竹编工艺品：柳州盛产竹子，因此竹编工艺品在当地非常流行，如竹篮、竹席、竹椅等。
5. 柳州酸梅：这是一种用当地特产青梅制作的食品，酸甜可口，具有很好的消暑解渴作用。
6. 柳州腊肉：这是一种传统的腌制肉类食品，风味独特，是柳州地区的特色美食之一。
7. 柳州柑橘：柳州地区气候适宜柑橘生长，所产柑橘品质优良，酸甜适中。
这些特产不仅在当地广受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝和购买。
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