中专西点专业通常会教授以下科目和技能:
1. 基础理论课程:
面点工艺学
糕点工艺学
面点制作工艺
食品营养学
食品卫生学
食品工艺学
2. 专业技能课程:
面点制作技术
糕点制作技术
面点装饰技术
糕点装饰技术
面点模具设计
糕点模具设计
面点烘焙技术
糕点烘焙技术
面点裱花技术
糕点裱花技术
3. 实践操作课程:
面点制作实践
糕点制作实践
面点装饰实践
糕点装饰实践
面点烘焙实践
糕点烘焙实践
4. 选修课程:
艺术插花
食品雕刻
食品雕刻与造型
糕点创新设计
面点创新设计
5. 其他课程:
语文、数学、英语等公共基础课程
计算机应用
社会实践与就业指导
通过这些课程的学习,学生可以掌握西点制作的基本理论和实践技能,为将来的就业打下坚实的基础。
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