发面后揪面剂子的重量没有固定的标准，这主要取决于你做的面食种类和个人口味。以下是一些常见的参考：
1. 饺子：一般揪成15克到20克一个，这样包出来的饺子大小适中，吃起来也方便。
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2. 包子：通常揪成25克到30克一个，这样的包子体积适中，口感较好。
3. 馒头：一般揪成40克到50克一个，这样的馒头体积较大，口感松软。
4. 面条：如果是手工面条，揪成50克到70克一个，这样煮出来的面条长度适中。
当然，这只是一个大致的参考，你可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。如果你不确定，可以先少量尝试，根据实际情况来调整面剂子的重量。
系排名和专业排名是高等教育领域中常用的两个评价标准，它们各有侧重，区别如下： 1. 定义区别： 系排名：通常指的是一个大学内某个学院或系的综合排名。这个排名会综合考虑该系在各个领域的教学、科研、师资力量、毕业生就业率等多个方面。 专业排名：则是指某个具体专业的排
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