再加工茶类是指以初制茶(如绿茶、红茶、乌龙茶等)为原料,经过特定的工艺处理,使其风味、口感、形态等发生变化的茶叶。以下是一些常见的再加工茶类:
1. 花茶:以茶叶为基础,加入茉莉、玫瑰、桂花、菊花等花蕾,通过窨花工艺制作而成,如茉莉花茶、玫瑰花茶等。
2. 紧压茶:将茶叶压制成一定形状和体积的茶,如普洱茶、六堡茶、青砖茶等。
3. 果味茶:在茶叶中加入水果、果干等,如柠檬茶、苹果茶、芒果茶等。
4. 茶饮料:以茶叶为主要原料,加入水、糖、酸味剂等,经过调配、加工而成的饮品,如绿茶饮料、红茶饮料等。
5. 速溶茶:将茶叶磨成粉末,通过特殊工艺制成,可以直接溶解于水中,如速溶绿茶、速溶红茶等。
6. 茶包:将茶叶封装在特制的茶包中,方便冲泡,如袋泡茶、茶包茶等。
7. 调味茶:在茶叶中加入香料、药材等,如姜茶、菊花茶、枸杞茶等。
8. 发酵茶:通过发酵工艺,使茶叶产生特殊的香气和口感,如普洱茶、六堡茶等。
这些再加工茶类丰富了茶叶的种类,满足了不同消费者的需求。
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