做纸包鱼的纸通常使用的是半透明或者略带纹理的食品级烘焙纸,这种纸通常被称为烘焙用纸、烤肉纸或者烘焙油纸。这种纸不仅能够包裹食物,防止食物粘在烤盘上,而且具有一定的耐高温性,能够在烤箱中承受较高的温度。
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选择这种纸时,要注意以下几点:
1. 食品级:确保纸是食品级的,不会释放有害物质。
2. 耐高温:烘焙纸应该能够承受一定的高温,通常可以耐受200摄氏度以上的温度。
3. 透气性:烘焙纸应该有一定的透气性,这样能够让食物的蒸汽顺利排出,保持食物的口感。
市面上也有专门为纸包鱼设计的专用纸,这种纸可能带有特殊的香味或者设计,以增加食物的风味和美观度。
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