去理发店当学徒，第一步应该学习以下内容：
1. 基本礼貌和职业素养：首先要学会与顾客沟通，保持良好的服务态度，尊重顾客，这是从事任何服务行业的基础。
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2. 认识理发工具和材料：熟悉理发店常用的剪刀、梳子、吹风机、洗发水、护发素等工具和材料。
3. 了解头发的结构和生长规律：学习头发的不同类型、发质特点以及头发生长的基本规律。
4. 基本洗剪吹技能：
洗发：学习如何给顾客洗发，包括洗发液的正确使用、按摩头皮等。
剪发：从简单的剪发开始，学习如何根据顾客的需求和脸型来剪发。
吹风造型：学习如何使用吹风机和造型产品，为顾客吹出满意的发型。
5. 了解不同发型的设计原则：学习不同发型的设计技巧，包括层次感、纹理、线条等。
6. 安全操作：学习如何正确使用工具，避免操作过程中受伤。
7. 顾客服务：了解如何处理顾客的咨询，包括不同顾客的需求、如何提供个性化服务等。
8. 卫生与消毒：学习理发店的卫生标准，包括工具的清洁和消毒。
在学习过程中，以下几点也很重要：
虚心请教：多向师傅和其他有经验的理发师请教，不要害怕提问。
耐心练习：理发技能需要大量的实践，只有多剪多吹，才能提高自己的技能。
不断学习：理发行业不断有新的技术和潮流出现，要不断学习新知识，跟上行业的发展。
第一步是打好基础，从最基础的工作做起，逐步提升自己的技能和经验。
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