一斤桂圆去皮去核后能得到的桂圆肉量取决于桂圆的大小和去核的技巧。一般来说，去核后的桂圆肉大约能占原来桂圆重量的50%到70%。
例如，如果一斤桂圆大约有20个，那么去核后大约能得到10到14个桂圆肉。每个桂圆肉大约重10到15克，这样算下来，去核后的桂圆肉大约在100到210克之间。
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这个估算仅供参考，实际得到的桂圆肉量可能会有所不同。
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