安康，位于陕西省东南部，地处秦巴山区，这里的小吃不仅保留了陕西传统的风味，还融入了当地的山水特色，以下是一些安康的特色小吃：
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1. 蒸面：安康蒸面是一种将面粉和成面团后，蒸熟切成条状，再拌以特制的调料的小吃。口感劲道，营养丰富。
2. 油茶：安康油茶是用茶叶、花生、芝麻、黄豆等炒制后磨成粉，再与水、油等调料煮沸而成，具有独特的香味和营养价值。
3. 腊肉：安康腊肉以其独特的制作工艺和独特的风味闻名，是安康地区非常有名的一种腌肉。
4. 魔芋豆腐：安康的魔芋豆腐口感滑嫩，是一种低脂肪、低热量的健康食品。
5. 腊肉炒豆腐：将腊肉和豆腐一起炒制，味道鲜美，是安康地区常见的家常菜。
6. 蒸鸡：安康蒸鸡选用本地土鸡，肉质鲜美，经过特殊工艺蒸制而成，营养丰富。
7. 油泼面：虽然油泼面在陕西很常见，但安康的油泼面也有自己的特色，面条劲道，调料香辣。
8. 酸汤水饺：以猪肉或羊肉为馅，搭配酸汤，味道独特，是安康的传统小吃。
9. 蒸蛋：安康蒸蛋是一种简单的家常菜，以鸡蛋为主料，蒸制而成，口感细腻。
10. 洋芋粑粑：安康的洋芋粑粑是用土豆制成，外酥里嫩，是当地特色小吃之一。
这些小吃不仅能够满足您的味蕾，还能让您更好地了解安康的风土人情。
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