开设一家麻辣烫店需要以下设备和大概的资金预算：
设备清单：
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1. 烹饪设备：
火锅炉（电加热或燃气加热）
炒锅
烧烤架
砂锅
汤锅
2. 储存设备：
冰柜（用于储存食材和饮料）
冷藏柜（用于存放生肉等易腐食品）
储物柜（用于存放调料和其他小物品）
3. 餐具和工具：
筷子
调料碗
勺子
锅铲
剪刀
刀具
4. 卫生设备：
洗碗机
洗手池
清洁工具
5. 装饰和布局：
桌椅
灯具
照片墙/装饰品
资金预算：
1. 租金：根据所在地区的租金水平，每月可能在几千到上万元不等。
2. 装修费用：简单的装修可能在几千到一万元，复杂的装修则可能需要几万元。
3. 设备购买：
火锅炉：几千元
冰柜和冷藏柜：几千元
炒锅、烧烤架、砂锅、汤锅等：几千元
餐具和工具：几百元到几千元
卫生设备：几百元到几千元
装饰和布局：几千元到几万元
4. 食材和调料：初期可能需要几千元，后期根据营业情况而定。
5. 人员工资：根据雇佣人数和当地工资水平，每月可能在几千到上万元不等。
6. 其他费用：如水电费、物业管理费、税费等。
综上所述，开设一家麻辣烫店的总资金预算可能在5万元到20万元之间，具体金额取决于店铺规模、地理位置、装修标准等因素。建议在开店前进行详细的预算和规划，以确保资金充足。
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