西安作为中国历史文化名城，不仅以其丰富的历史遗迹闻名，其特色小吃也是一大亮点。以下是西安的十大著名小吃：
1. 肉夹馍：也称为“中国汉堡”，是西安非常有名的小吃。
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2. 凉皮：以米或面粉制成的凉拌食品，通常配以辣椒油、醋、蒜泥等调料。
3. 羊肉泡馍：将馍掰成小块，与羊肉汤一起煮，吃时加入蒜泥、香菜等调料。
4. 秦镇米皮：用米粉制成的皮，通常与辣椒油、醋、蒜泥等调料一起食用。
5. 冰峰：一种类似汽水的饮料，是西安人非常喜欢的一种饮品。
6. 油泼面：面条上浇以热油和调料，特点是香辣可口。
7. 葫芦头：一种以猪肠、猪肚等为主要原料的汤类食品。
8. 酸汤水饺：水饺搭配酸汤，酸爽开胃。
9. 柿子饼：用柿子制作的一种甜点，口感独特。
10. 腊汁肉夹馍：与普通肉夹馍相似，但肉更加酥烂，味道更加浓郁。
这些小吃不仅美味，而且承载着丰富的历史文化，是来西安旅游不可错过的一环。
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