炒饭放油的量可以根据个人口味和炒饭的量来调整。以下是一个基本的参考：
1. 一人份炒饭：大约需要1-2汤匙的油。
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2. 两人份炒饭：大约需要2-3汤匙的油。
3. 三人份炒饭：大约需要3-4汤匙的油。
使用油的方法：
先将锅预热，然后加入适量的油。
等油热后，可以加入鸡蛋或者先炒蔬菜，这样油可以更好地包裹食材。
炒饭时，可以分次加入油，避免油过多导致炒饭油腻。
记得炒饭时油不要放得太多，以免炒出来的饭过于油腻。
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