农贸菜场的建筑面积计算方法如下：
1. 确定计算范围：明确农贸菜场的建筑范围，包括所有的营业区域、仓库、办公区、休息区等。
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2. 测量尺寸：使用卷尺或激光测距仪等工具，测量各个区域的长度和宽度。
3. 计算面积：
对于矩形或正方形区域，面积计算公式为：面积 = 长度 × 宽度。
对于不规则区域，可以将其分割成若干个矩形或正方形，分别计算面积后相加。
4. 汇总面积：将所有区域的面积相加，得到农贸菜场的总建筑面积。
以下是一个简单的例子：
假设农贸菜场由以下区域组成：
营业区：长10米，宽5米
仓库：长8米，宽4米
办公区：长6米，宽3米
计算方法如下：
营业区面积：10米 × 5米 = 50平方米
仓库面积：8米 × 4米 = 32平方米
办公区面积：6米 × 3米 = 18平方米
总建筑面积 = 营业区面积 + 仓库面积 + 办公区面积 = 50平方米 + 32平方米 + 18平方米 = 100平方米
因此，这个农贸菜场的建筑面积为100平方米。实际计算过程中可能需要考虑墙体厚度、楼板面积等因素，具体计算方法可能有所不同。
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