炭火烧烤炉的温度因具体型号、材质和燃烧状态的不同而有所差异。一般来说，炭火烧烤炉的燃烧温度可以调节，但大致范围如下：
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烧烤炉预热时，通常需要将温度升高到200-300摄氏度之间。
烧烤时，直接烧烤区的温度通常在300-400摄氏度之间，这个温度区间适合快速烧烤肉类、海鲜等食材。
如果需要慢烤或保温，可以将温度降低到200摄氏度以下。
在使用炭火烧烤炉时，建议根据食材的特点和烹饪需求来调整温度，以确保食物能够达到最佳口感和熟度。同时，也要注意安全，避免温度过高导致食物烧焦或产生有害物质。
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