制作绿豆糕的油和糖用量并不是固定的，这取决于个人口味和具体食谱。以下是一个基本的绿豆糕食谱，供您参考：
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材料：
绿豆：500克
糖：适量（根据个人口味调整）
油：适量（根据个人口味调整）
其他：根据个人喜好，可以添加桂花、红豆等
绿豆糕基本做法：
1. 绿豆浸泡： 将绿豆浸泡在水中6-8小时，或者一整夜，使其充分吸水膨胀。
2. 煮绿豆： 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，汤汁浓稠。
3. 加糖： 根据个人口味，加入适量的糖，继续煮至糖完全融化。
4. 加油： 根据个人口味，加入适量的油，搅拌均匀。
5. 制作绿豆糕： 将煮好的绿豆泥倒入模具中，压制成型。
6. 冷却： 将压好的绿豆糕取出，放在通风处冷却。
油和糖的用量参考：
油： 通常情况下，绿豆糕的油量大约为绿豆重量的5%-10%。例如，500克绿豆，大约需要25-50克油。
糖： 糖的用量可以根据个人口味调整，一般500克绿豆，大约需要50-100克糖。
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