杭州美食之旅：必访十大餐馆全攻略

杭州，这座充满诗意的江南古城，不仅有着秀美的自然风光，更有着丰富的美食文化。在这里，每一道佳肴都承载着深厚的文化底蕴和独特的风味。以下是杭州必去的十大餐馆，让您一探杭州美食的精髓。

问题一：在杭州，哪些餐馆是游客必去的美食之地？

杭州必去的十大餐馆包括：楼外楼、张生记、新白鹿餐厅、知味观、绿茶餐厅、天外天、新丰小吃、大老铺、老恒和、外婆家。这些餐馆不仅菜品地道，还蕴含着丰富的历史故事和文化内涵，是游客体验杭州美食的最佳选择。

问题二：楼外楼餐厅的历史背景是什么？

楼外楼餐厅成立于清光绪六年（1880年），是中国餐饮业的“活化石”。它以经营杭州传统名菜闻名，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。楼外楼餐厅不仅是一道美食，更是一个历史文化的载体，见证着杭州乃至中国饮食文化的变迁。

问题三：张生记餐厅的特色菜品有哪些？

张生记餐厅以经营杭州传统名菜为主，特色菜品包括西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁等。其中，西湖醋鱼选用西湖草鱼，肉质细嫩，酸辣适中，是杭州传统名菜之一。叫花鸡则是以整鸡为原料，经过秘制工艺烹饪而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

问题四：新白鹿餐厅的历史渊源是什么？

新白鹿餐厅成立于1927年，是杭州著名的百年老店。它源于白鹿饭店，由著名教育家、美食家张宗祥创办。新白鹿餐厅以经营杭州传统名菜为主，如叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁等，深受游客喜爱。

问题五：外婆家餐厅的特色菜品有哪些？

外婆家餐厅以经营家常菜为主，特色菜品包括外婆红烧肉、手撕包菜、糖醋排骨等。其中，外婆红烧肉选用优质五花肉，经过秘制工艺烹饪而成，肉质鲜嫩，味道醇厚。手撕包菜则是以新鲜包菜为主料，搭配特制酱料，口感清爽，深受食客喜爱。

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