成为中级厨师，需要通过相应的职业技能鉴定考试。以下是中国考取中级厨师（中级烹调师）的一般步骤：
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1. 满足基本条件：
年满18周岁；
高中毕业或同等学历；
在餐饮行业从事烹饪工作3年以上。
2. 报名：
向当地职业技能鉴定中心或指定的培训机构咨询；
准备相关材料，如身份证、学历证明、工作证明等；
按规定缴纳报名费用。
3. 培训和复习：
参加由职业技能鉴定中心或培训机构组织的中级烹调师培训课程；
复习烹饪理论知识，如烹饪原料知识、烹饪工艺知识、食品安全卫生知识等；
进行实操技能训练，如刀工、烹饪技法等。
4. 考试：
理论考试：包括选择题、判断题、简答题和论述题等；
实操考试：包括刀工、配菜、烹饪技法等，通常在模拟厨房环境下进行。
5. 成绩审核：
理论和实操考试均需达到一定的分数标准；
6. 领取证书：
考生通过考试后，可获得由人力资源和社会保障部统一印制的《职业资格证书》。
具体的考试流程、报名条件、考试科目和标准可能会因地区而异，建议考生在报名前详细咨询当地的相关部门或机构。
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