开一家酸汤粉店，需要准备以下设备：
1. 厨房设备：
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炉灶：用于煮粉、炒菜等。
蒸柜：用于蒸制食物。
油炸锅：用于炸制小吃。
微波炉：用于快速加热食物。
电磁炉：用于煮汤、烧水等。
电饭煲：用于煮饭或熬粥。
搅拌机：用于搅拌调料。
绞肉机：用于制作肉末。
切片机：用于切割食材。
和面机：用于制作面团。
冰箱：用于储存食材和半成品。
2. 食品加工设备：
磨浆机：用于磨制酸汤的原料。
绞肉机：用于绞制肉末。
压面机：用于制作面条。
3. 储存设备：
货架：用于存放食材和调料。
保鲜柜：用于储存易腐食材。
冰柜：用于储存冷冻食品。
4. 卫生设备：
水池：用于清洗食材和餐具。
消毒柜：用于消毒餐具。
5. 其他设备：
收银机：用于收银和点餐。
音响设备：用于播放音乐。
空调：用于调节室内温度。
6. 餐具：
碗、碟、勺：用于盛放食物。
筷子：用于夹取食物。
7. 装饰品：
桌椅：用于顾客就餐。
装饰画、灯笼等：用于装饰店铺。
在购买设备时，请根据店铺的规模和预算进行合理选择。同时，确保所有设备符合食品安全标准，以确保顾客的健康。
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